Die Weine von Cusumano gehören zum Besten, was in Sizilien erzeugt wird. Sie haben viel Persönlichkeit und tragen eine eigene Handschrift. Sie haben eine unglaubliche Fülle von attraktiven, betörenden Fruchttönen und sie haben den Schmelz des Südens.
Ein tiefdunkles Rot; im Duft sehr kräftig und elegant zugleich (reife Zwetschge und schwarze Kirsche); auf dem Gaumen wieder viel reife Frucht, aber alles ausgewogen und vollendet;
Ein wahrlich großer Italiener mit einer grandiosen Persönlichkeit!
Gastronomische Empfehlungen:
Kräftige Gerichte von Schwein und Rind, Braten in dunklen Soßen, gegrilltes Fleisch, Lamm und Wild und kräftige Käsesorten.
Cardeto ist ein Örtchen, das zu Orvieto gehört. Maurilio Chioccia hat den Namen dieses Örtchens zum Markennamen der Genossenschaftskellerei von Orvieto gemacht. Die Kellerei ist bestens ausgestattet und organisiert. Unter der Leitung von Maurilio Chioccia wurde modernste Technik eingeführt, die Weinbergslagen klassifiziert, die Mitgliedsbetriebe werden intensiv betreut und überwacht, die Trauben unterschiedlicher Qualität werden getrennt vinifiziert und Weine auf unterschiedlichen Qualitätsniveaus produziert. Die Top-Linie heißt Cardeto.
Die Cardeto Weine wurden bis 2005 unter der Mitarbeit von Riccardo Cotarella, dem berühmtesten und gesuchtesten Önologen Italiens, erzeugt. Cotarella bezeichnet Maurilio Chioccia, der heute allein verantwortlich für die Weine ist, als "seinen besten und talentiertesten Studenten unter all den Weinmachern, mit denen er kooperiert." Die Qualitätssteigerung, die alle Cardeto-Weine unter Cotarella erlebt haben, ist damit gesichert.
Der Cardeto Alborato zeigt die gleiche Handschrift und die gleiche Konzentration wie der Vitiano von Cotarellas eigenem Weingut Falesco, ist aber eine Spur eleganter. Die Weine von Cardeto sind ein seltener Glücksfall. Sie tragen die Handschrift eines der großen Weinmacher und sind dabei extrem preiswert.
zugänglich, frisch mit viel Anklängen von roten Früchten, sauber und anhaltend
Dezzani ist ein dynamischer Betrieb, der mit größter Entschiedenheit seinen Weg in die Zukunft geht. Dezzani will nicht Kultweine produzieren, sondern gute Weine zu guten Preisen. Nicht der Spitzenbarolo ist angedacht, sondern ein guter Barolo, den man sich jeden Tag leisten kann. Die Grundlagen dafür legte der Vater Romolo, der den großväterlichen Winzerbetrieb zu einer modernen Kellerei ausbaute. Seit 1998 ist Luigi Dezzani, passionierter Önologe und jüngster Präsident, den das Schutz-konsortium der Monferrato- und Asti-Weine jemals hatte, das Familienoberhaupt. Er leitet die gesamte Produktion. Als önologischer Berater steht Mario Ronco an seiner Seite, der unter andern für den Gavi der Tenuta il Pareto verantwortlich ist und der Berater von Cusumano ist. Die Kellerei liegt in Cocconato bei Asti. Wenn man auf der steilen, kurvenreichen Straße den Ort erreicht, landet man direkt im Hof von Dezzani. Die Kellerei liegt steil am Hang und es öffnet sich ein weiter Blick auf die Hügel-landschaft des 'Astigiano'. Gleich daneben beginnen die Weinberge. Ende der Neun-ziger Jahre hat Dezzani hier 20 Hektar mit Barbera neu bepflanzt.
Ein eher helleres Rubinrot erblickt das Auge; die Nase nimmt feine Nuancen von Waldbeeren, Pflaumen, wilden Veilchen, Pfeffer und Gewürzen wahr. Auf dem Gaumen zeigen sich wunderschöne, weiche Erinnerungen an Blaubeeren, Brombeeren, Pflaumenschalen und feinen Gewürzen. Ein langer, äußerst angenehmer Nachhall zeigt einen guten Barolo.
Passt prima zu Steinpilzen, Trüffeln, Schmorgerichten mit dunklen Fleischsorten und italienischen Käsevariationen.
Herkunft aus den Piemontesischen Hügeln um Monferrato, südlich von Asti. Höhenlagen zwischen 250 und 400 Meter.
Zarte gelbe Farbe mit grünen Reflexen, Noten nach Grapefruit und Mineralien, frisch. Leichte und frische Aromen nach Zitrus und weißen Blüten. Ideal als Sommerwein, zu Fisch oder Aperitif.
Fruchtiger, gehaltvoller Dolcetto mit Aromen nach Sauerkirsche, roten Beeren und Gewürzen; geschmeidige Frucht und angenehme Leichtigkeit machen diesen Wein zu einem idealen Begleiter italienischer Antipasti.
