Anbaugebiet
Ein Gesetz aus dem Jahr 1927 begrenzt das Anbaugebiet der Champagne auf etwa 30.000 Hektar in der Hügellandschaft von Marne. Die Champagne ist das kühlste Weinbaugebiet Frankreichs und unterliegt dem gemäßigten Einfluss des atlantischen Klimas.
Rebsorten
Der Brut Premier wird vorwiegend aus den Rebsorten Pinot Noir und Chardonnay erzeugt. Die Pinot Noir (etwa 40%) verleiht ihm Körper, Stabilität und Struktur, die Chardonnay (etwa 40%) Frische und Eleganz. Vervollkommnend wird die Assemblage mit Pinot Meunier (etwa 20%), die den gewissen Hauch von Rasse verleiht.
Bodenbeschaffenheit Durchlässige Kreideböden aus dem Tertiär, deren Wertigkeit sich je nach Zusammensetzung in der Klassifikation der Cru-Lagen und damit im Traubenpreis ausdrückt.
Erzeuger Das 1776 gegründete Champagnerhaus in Reims besitzt mehr als 200 ha Rebfläche, ausschließlich Premier- und Grand Cru-Lagen. Das Unternehmen wird heute von Frédéric Rouzaud geführt, der kompromisslose Champagnerqualitäten der Spitzenklasse erzeugt. Mit einer solch umfassenden Rebfläche ist er in der Lage, 2/3 des eigenen Traubenbedarfs selbst zu decken; eine unabdingbare Voraussetzung für die Erzeugung großer Champagner. Den Stil und die Beständigkeit seiner Champagner garantiert er mit einer großen Auswahl an Reserveweinen. Sie verleihen den Champagner-Qualitäten ihre füllige Art, Komplexität und Ausgewogenheit. Der Brut Premier verkörpert einen unverwechselbaren Stil, der Kraft und Finesse mit Anmut, Ausgewogenheit und Komplexität harmonisch vereint. Er reift durchschnittlich vier Jahre auf der Hefe und anschließend weitere sechs Monate auf der Flasche.
Beschreibung
Helles Gelb mit grünen Reflexen, feinperlend; zartwürziger Duft von Pfirsichen, Äpfeln, Grapefruit und frisches Brioche; elegant reife Fruchtfülle, lebendige Säure, schmeichelnde Struktur, stilvoll.
Empfehlung
Gekühlt bei 9° C zu Carpaccio vom Rind mit weißem Trüffel, Lammkraftbrühe mit Fenchelgemüse; gebratenem Steinbutt, Jakobsmuscheln, Bresse Poularde mit Gänseleber und schwarzem Trüffel; mildem Ziegenkäse sowie cremigen Käsesorten.
Prosecco Rosé in seiner feinsten Art, anmutig und elegant, mit feinen Aromen von Walderdbeeren und zarten Himbeeren. Erfrischend fruchtig, belebend und zart perlig auf dem Gaumen.
fruchtig, spritzig und fein, mit einem Hauch von Birnen und Äpfeln. Ein prickelndes Vergnügen
Als Aperitif und, an lauen Sommerabenden auf der Terrasse, zu leichter Antipasti.
GRAND C Brut Rosé wurde in traditioneller Flaschengärung mit größter Sorgfalt ausschließlich aus handverlesenen Pinot Noir Trauben der ersten Pressung hergestellt.
Sein dezentes Pink schmeichelt dem Auge. Sein einladender Duft von roten Waldbeeren ist subtil und sinnlich.
Der Brut Rosé von GRAND C ist ein überaus anregender Begleiter zu vielen Gelegenheiten. Als elegant-fruchtiger Apéritif macht er Lust auf mehr, als Essensbegleiter harmoniert er hervorragend mit gegrilltem Fisch, Pasta, Meeresfrüchten oder Geflügel.
GRAND C Brut Rosé ist ein frischer, spritziger Crémant und dank einer Reifezeit von 18 Monaten in der Flasche von besonderer Finesse.
GRAND C Brut wurde in traditioneller Flaschengärung mit größter Sorgfalt hergestellt. Diese bemerkenswerte Cuvée besteht ausschließlich aus handverlesenen Pinot Blanc Trauben der ersten Pressung.
Nach einer ungefähr 18-monatigen Gärung in der Flasche präsentiert
er sich strahlend im Glas mit goldenen Reflexen. Die Perlage ist fein
und lang anhaltend.
Sein Duft ist dezent, florale Aromen von Lindenblüten verbinden sich
mit einem frischen Hauch von Citrusfrüchten, Birne und Quitte.
Das Geschmackserlebnis ist angenehm frisch.
GRAND C Brut ist ein rebsorten-typischer, harmonischer und perfekt ausgewogener Crémant von großer Eleganz.
Glänzend lachsfarben mit brillianten Reflexen aufgrund einer kurzen Maischestandzeit des Pinot Noir vor der Pressung.
In der Nase "crisp", frisch, lebhaft und elegant. Feine Noten nach frischen weißen Blüten, Pfirsichen und hellen Früchten. Subtile Anklänge nach frischer Kirsche. Lebhaft auf der Zunge, delikat und gut strukturiert aufgrund der Präsenz des Pinot Noir. Das Mousseux ist fein und anhaltend. Ein reicher, balancierter Schaumwein mit Aromen nach roten Früchten. Das volle Finale bestätigt die Eindrücke des Buketts.
Ein super Crémant, benannt nach dem Jahr seiner Entdeckung! Feinste Noten und Aromen nach grünem Apfel und Honig; florale Noten und weisse Blüten; Frische und Finesse die die feine Perlage prägen. Angenehme Säure. Dieser Crémant de Limoux ist einer der besten Schaumweine Frankreichs.
