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"Mußbacher" Dornfelder |
Junge Rotweinzüchtung, die besonders in Deutschland angebaut wird. Die tieffarbigen Weine mit betonter Beerenfrucht sind vollmundig und haben einen dichten Körper. Diese Eigenschaften machen ihn zu einem der beliebtesten Rotweine. Im Geschmack u. insbesondere in der herzhaften, anregenden Säure an Früchte erinnernd.
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Ursprung |
Aus verschiedenen Rebparzellen zwischen der Vorderpfälzer Ebene und dem Haardtrand stammen die Trauben für den Urprung. Kiesiger Sand und Terassenschotter prägen die kargen und sehr trockenen Böden. Internationale Rebsorten treffen mit einem Stück Deutschland aufeinander.
Klassiker unter Schneiders Roten
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Black Print |
Dunkel Frucht und viel Konzentration ist dem perfekten Zusammenschluss von hoch reifen Lesegut und individuellen Standorten zu verdanken. Der optimale Erntezeitpunkt der sehr unterschiedlichen Rebsorten ist die größte Herausforderung hierbei. Aus einer fixen Idee ist Rotwein made in germany geworden.
Rebsorten: St. Laurent, Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Mitos, Cabernet Dorsa
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Sommertänzer Cuvée |
Der "Sommertänzer" wurde vom Pfälzer Kellermeister aus den Sorten Riesling, Scheurebe und Silvaner kreiert.
Duft nach blühender Sommerwiese, frisch-fruchtig und etwas nach milden Gräsern schmeckernder Weisswein, im Abgang anregendes und doch mildes Säure-Fruchtspiel. Toll!
Herrlicher Weisser zu allen Gelegenheiten!
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Kleines Gewürz |
Eine pikant-elegante Süßweinverführung, zackig, frisch und frech! Nur 7,5%vol. Alkohol bei schöner Säure. Eine zarte Verführung ohne "Krawattenzwang".
Nach der Lese der kerngesunden Trauben (90% Gewürztraminer, 10% Riesling) ließ man dem entrappten Lesegut zuerst eine zwölfstündige Maischestandzeit angedeihen. Sechs Wochen wurde der Saft bei 9°C Temperatur in neuen "Seguin-Moreau" Barriquefässern vergoren. Nach Erreichen von 7,5%vol. Alkohol wurde die Gärung durch Temperaturabsenkung gestoppt. Bis Anfang Februar lag das "Kleine Gewürz" auf der Feinhefe.
Perfekt als Aperitif, zu kräftigen Käsesorten oder zur asiatischen Küche.
84 Punkte und Empfehlung in AÜW 4/2005
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