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"Mußbacher" Dornfelder |
Junge Rotweinzüchtung, die besonders in Deutschland angebaut wird. Die tieffarbigen Weine mit betonter Beerenfrucht sind vollmundig und haben einen dichten Körper. Diese Eigenschaften machen ihn zu einem der beliebtesten Rotweine. Im Geschmack u. insbesondere in der herzhaften, anregenden Säure an Früchte erinnernd.
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"Gimmeldinger Meerspinne" Cabernet Cubin |
Die Rebsorte Cabernet Cubin stammt aus einer Kreuzung der bekannten Rebsorten Lemberger und Cabernet Sauvignon. Der Wein zeigt sich tiefrot im Glas und reift zu körperreichen und geschmeidigen Weinen heran.
Er passt sehr gut zur mediteranen Küche, z.B. Pasta und mit Käse überbackene Gerichten sowie zu kräftigen Braten.
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"Gimmeldinger Meerspinne" St. Laurent |
Frühreifende, noch wenig verbreitete Rotweinsorte; vermutlich aus dem Elsass nach Deutschland gekommen. Der Wein ist samtig und fruchtig und zeigt sich dunkelrot im Glas. Sehr nachhaltig im Geschmack mit hohem Extraktgehalt.
Wird wenig angebaut, daher eher selten im Weinsortiment zu finden, also eine besondere Rarität.
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"Gimmeldinger Meerspinne" Gewürztraminer Edition Philipp Baßler |
Seine Heimat wird in Südosteuropa vermutet. Wahrscheinlich über das Südtirol nach Nordeuropa gelangt. Der Wein ist geprägt von Rosenduft und feiner Würze.
Philipp Baßler war einer der 54 Mußbacher Winzer, die 1902 die WG Weinbiet gründeten. Es war deren Ziel, durch den Zusammenschluss höhere Qualitäten zu erzielen. Deshalb werden nur unsere besten Weine unter der Bezeichnung Philipp Baßler vermarktet. Bereits im Weinberg wird durch konsequente Ertragsreduzierung auf max. 6000 l / ha die Grundlage für diese Spezialitäten gelegt. Durch mehrmalige Kontrollen im Weinberg werden die weiteren Arbeitsschritte für die Winzer festgelegt. (z.B. Ausdünnen, Trauben halbieren).
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"Gimmeldinger Meerspinne" Ruländer Auslese |
Stammt aus dem Burgund und wurde als Mutation aus dem Blauen Spätburgunder ausgelesen. Enge Verwandte des Weißburgunders. Traubenaromen nach Melone, Honig u. Rosinen. Besticht mit rassiger Frucht und ist sehr gehaltvoll.
Wird gerne als Aperitif gereicht; passt sehr gut zu Käse oder süßem Dessert.
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Merlot QbA |
Merlot wird weltweit angebaut und stammt ursprünglich aus dem Bordeaux. Im Wein findet man die typischen Aromen nach Brombeere und Blaubbeeren. Der Duft erinnert an Mokka.
Passt zu Braten, Wild, im Backofen gebratenes Geflügel sowie allerlei Pasta-Variationen.
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"Mußbacher Eselshaut" Spätburgunder |
Der Spätburgunder oder Pinot noir stammt vermutlich von Wildreben aus dem Burgund. Als "König der Rotweine" tritt er je nach Ausbau sehr vielfältig auf. Hier präsentiert er sich weich im Abgang und mit typischen Aromen nach Waldbeeren und leicht nussig, abgestimmt mit feiner Restsüße.
Der weiche, würzige Spätburgunder hinterläßt auf der Zunge einen angenehm-samtigen Eindruck!
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"Haardter Herrenletten" Riesling Spätlese |
Die Rieslingtraube mit seiner über 500 Jahre alten Anbautradition zählt zu den bekanntesten und wichtigsten Rebsorten Deutschlands. Seine außergewöhnliche Qualität zeigt sich in seiner Vielfältigkeit. Ein rassiger Wein mit fein eingebundener Restsüße. Pfirsicharomen und exotische Aromen dominierien, aber auch mineralische Noten sind zu erkennen.
Außergwöhlich geprägt durch das Terroir, hat dieser Wein aufgrund seiner Extraktwerte und seiner Fülle ein enormes Entwicklungspotential. Ein Wein zum Einlagern.
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"Mußbacher Eselshaut" Riesling Kabinet |
Die Rieslingtraube mit seiner über 500 Jahre alten Anbautradition zählt zu den bekanntesten und wichtigsten Rebsorten Deutschlands. Seine außergewöhnliche Qualität zeigt sich in seiner Vielfältigkeit. Hier präsentiert sich der Diabetiker geeignete Wein frucht- und säurebetont mit feinen Pfirsich- und Zitrusaromen.
Passt zu Spargelgerichten, zu frischem Salat, zu Fisch oder leichten Fleischspeisen.
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